Meze çeşidi
Yeniköy’deki Fettan Meze, döneme argümanlı giriyor. Yerde, fesleğenli enginar, taze baharatlı humus ve zerdeçallı fava üzere 30’dan fazla meze bulunuyor. Menüde ise kuzu ciğerinden hazırlanan istiridye mantarlı yaprak ciğer, kalamar ve karidesli pazı sarması, balık kokoreç ile levrek simit öne çıkanlar ortasında…
Denize sıfır keyif
Denize sıfır görüntüsü olan Bodrum Gümüşlük’teki Melengeç, begonvil çiçeği konseptiyle hizmet veriyor. Konuklarına günlük tutulan balıklarını sunan yer, köpoğlu, kabak çiçeği, deniz börülcesi, köz patlıcan ve pazı kavurma üzere birbirinden farklı mezeleriyle dikkat çekiyor.
Meksika rüzgarı
Fairmont Quasar İstanbul, 14-20 Eylül tarihleri ortasında Meksika Gastronomi Haftası’na konut sahipliği yapacak. Şef Norberto Ruiz Castro’nun hazırlayacağı yemekler, konuklara Latin esintisi yaşatacak. Gastronomi haftası; degüstasyon menüsünden yemek kursuna, Mariachi Trio eşliğindeki gala yemeğinden havuz başında brunch tepsisine kadar pek çok lezzete mesken sahipliği yapacak.
Yöresel yemek ve fasıl
Ataşehir Bulvarı’ndaki Eski Mey Ocakbaşı, Adana ile Şanlıurfa’ya ilişkin yöresel yemekleri ve hafta sonları fasıl grubunun müzik ziyafetiyle dikkat çekiyor. 15 yıllık tecrübeli şeflerin yer aldığı mutfağıyla yerin spesiyal lezzetleri ortasında Meksika salatası bulunuyor. İşletmeciler Gencay Teber ve Hasan Timur, hijyen kurallarına kıymet veriyor.
Akdeniz ülke lezzetleri
Üçüncü şubesini Ataşehir’deki Metropol İstanbul AVM’de açan The Galliard, Batı Akdeniz ülkeleri Fransa, İspanya ve İtalya’nın yiyecek-içecek kültürlerinden mükemmel lezzetleri, brasserie konsepti eşliğinde sunuyor. Yerde, Akdeniz ülkelerinin yöresel teknikleriyle pişmiş çeşitli et ve balık eserleri, konukların beğenisine sunuluyor.
Kültür mirasından ilham alınacak
Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet, eylül ayında renovasyona girerek, 2021 ilkbaharında yeni bir görünümle konuklarını ağırlamaya başlayacak. Yenileme sürecinde otelin özgün öyküsünün yanı sıra İstanbul’un güçlü kültür mirasından da ilham alacak.
Milliyet
