Bitki bazlı diyetler, kapsamlı araştırmalar nedeniyle son birkaç yılda büyük ilgi gördü. Bu yazımızda bayan sıhhatinin bitki bazlı bir diyetten faydalanabileceği birçok yolu açıklayacağız.
Bitki bazlı diyet nedir?
Bitki temelli bir diyet çoğunlukla meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar ve kabuklu yemişler üzere tam bitkisel besinlerden oluşur, lakin büsbütün vejetaryen değildir, bu nedenle peynir, yumurta yahut tahminen de kimi hayvansal eserleri içerir. (Balık gibi) Genel olarak, diyet, ek şekerler içeren işlenmiş besinlerde düşüktür. Ayrıyeten standart bir diyete nazaran daha fazla lif ve vitamin sağlar.
Bitki bazlı bir diyet bayan sıhhatini nasıl artırabilir?
Bitki bazlı bir diyet, lif ve antioksidanlar içeren besin açısından varlıklı besinlerde yüksek olduğundan, güç düzeylerine yardımcı olabilir. Ayrıyeten sindirimi dengelemeye ve genel görünüm ve cilt için yardımcı olabilir – bu bitki bazlı besinlerin birden fazla, elimizden gelenin en uygununu yapmak için muhtaçlık duyduğumuz vitaminleri ve besinleri içerir.
Diyetinize daha fazla meyve, zerzevat, kepekli tahıllar ve kabuklu yemişler eklemek sadece sıhhatinize yarar sağlamakla kalmaz ruh halinize de yarar sağlayacaktır.
Bitki bazlı diyet araştırması daha çok kohort çalışmasıdır. Yani temelde uzun yıllardır bitki temelli bir diyet uygulayan insanları takip ediyorlar ve sonra yalnızca sıhhatlerine bakıyorlar ve hastalıklar ve bunun üzere şeyler açısından belli eğilimleri görüyorlar.
Daha büyük çalışmalardan ikisi, Physicians Health Study ve Nurses Health Study’dir ve ikisi de bitki bazlı bir diyetin depresyona yardımcı olmak da dahil olmak üzere birçok yararı olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, bitki bazlı bir diyet uygulamak, yaşlı insanların genel zihinsel sıhhatlerine yardımcı olabilecek, onları daha keyifli hissettirebilecek bir şey olabilir.
Bitki bazlı bir diyet sindirim meselelerine nasıl yardımcı olur?
Daha fazla bitki bazlı diyet yediğinizde, hem çözünür hem de çözünmez liflerden çok daha fazlasını yiyorsunuz. Çözünür lif, bağırsaklarımızda bir tıp jel oluşturur. Bu, ishali olan birine yardımcı olabilir. Çözünmeyen lif daha çok kaba yem üzeredir, bu nedenle suyu emmez ve dışkıya daha fazla unsur ekler.
Bitki bazlı diyetle ilgili bir diğer şey de, bağırsaklarımızdaki sağlıklı bakteriler olan probiyotikleri besleyen prebiyotikler içermesidir. Bu yüzden daha fazla prebiyotik yediğimizde sindirimimize yardımcı olur. Gereksinimimiz olan besinleri emebilir ve sonra bedenimizin gereksinim duymadığını atabiliriz.
Bitki bazlı bir diyet akne ve kıllanma üzere cilt problemlerine yardımcı olur mu?
Bitki bazlı bir diyetin cildimize yardımcı olabilecek E vitamini üzere makul vitaminleri sağlar. Ayrıyeten, bitki bazlı bir diyet, standart bir diyete nazaran daha az sıhhatsiz, işlenmiş besin içerir. Ve şeker, atıştırmalık yiyecekler ve tatlılar üzere sıhhatsiz, işlenmiş besinleri cilt problemleriyle ilişkilendirmek için epeyce çok bilgiler var.
PKOS’lu ve hirsutizmi hastalığınız var ise Akdeniz diyeti üzere daha fazla bitki bazlı bir diyet yapıyorsanız, bunun hormonal istikrarınızı yönetmenize yardımcı olabilecek birtakım araştırmalar var.
Akdeniz ve vejeteryan diyetlerinin ortak noktası nedir?
Akdeniz diyetinin temelde bitki bazlı bir diyet olduğunu, lakin zeytinyağında ağır olduğunu ve güzel ölçüde balık içerir. Akdeniz diyetinde daha az tatlı ve çok daha az kırmızı et var.
2019 yılında “US News” tarafından dünyanın en uygun diyeti seçilmiştir.
Diyetleri yalnızca onları takip etmenin ne kadar kolay olduğu yahut kilo vermeye yardımcı olup olmadıklarına nazaran sıralamadılar. Ayrıyeten onları hastalıklarla savaşmak için yapılan araştırmalara dayanarak sıraladılar. Akdeniz diyeti de genel olarak en yeterli diyet mükafatını aldı.
Akdeniz diyetinin kalp hastalığı, metabolik sendrom, diyabet ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir. Akdeniz diyetini uygulayanların göğüs, kolon ve prostat kanseri riskinin daha düşük olduğunu gösteren araştırmalar var.
Ve tekrar depresyona dönersek, Akdeniz diyetini uygulayan yaşlı insanların daha az kırılgan olduğu gösterildi; daha âlâ zihinsel sıhhatleri vardı ve fizikî olarak daha güçlü hissettiler
Ne cins vejetaryen diyetler var?
Vejetaryen diyetlerin birkaç varyasyonu vardır. Veganlar hiç hayvansal eser yemezler ancak peskataryalılar balık, süt ve yumurta yerler. Birtakım beşerler kendilerini daha çok vejetaryen yiyecekler yiyen lakin bazen tavuk, balık yahut kırmızı et tüketen yarı vejetaryen olarak tanımlıyor.
Yani vejeteryan bir diyet uyguluyorsanız, ‘lakto’ süt tükettiğiniz, ‘ovo’ yumurta tükettiğiniz ve ‘pesca’ balık tükettiğiniz manasına gelir.
